Agricultural Sciences |
Recent Submissions
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Agrobiodiversidade alimentar em agricultura familiar sob sistema de produção orgânica e diversidade nutricional de dois cultivos estratégicos
(2015) [Thesis]Objetivou-se identificar unidades de produção de agricultura familiar reconhecidas como mantenedoras de agrobiodiversidade, caracterizar os componentes da agrobiodiversidade vegetal alimentar nas propriedades estudadas e ... -
Caracterização físico-química do leite e do queijo minas frescal produzido com leite instável não ácido (lina)
(2015) [Dissertation]O Leite Instável Não Ácido (LINA) caracteriza-se pela instabilidade da caseína quando misturado ao etanol a 72ºGL, com acidez titulável normal (14 a 18ºDornic). Existe uma alta prevalência de LINA no Rio Grande do Sul, ... -
Caraterização fenotípíca e molecular de cepas de Pasteurella multocida
(2015) [Thesis]Entre as bactérias que habitam a cavidade oral e nasal dos animais, os constituintes da família Pasteurellaceae estão entre os microrganismos comensais ou oportunistas mais prevalentes. Apesar do número de doenças associadas ... -
Marcadores moleculares como preditores de desempenho atlético em cavalos de hipismo
(2015) [Thesis]Vários estudos procuram associar genética e fenótipo positivo para o desempenho atlético em equinos. Neste contexto, dois estudos foram desenvolvidos com o objetivo de investigar a base molecular de uma possível melhora ... -
Caracterização físico-química, atividade antibacteriana e antioxidante de extratos de Hibiscus sabdariffa l. como aditivo alimentar em carne moída bovina
(2015) [Thesis]Na procura por alimentos saudáveis, nutritivos, com tempo de prateleira aceitável, ganham destaque os aditivos alimentares de origem vegetal que possam atuar na ação conservante dos alimentos. Nesse contexto, o Hibiscus ... -
Estudos epidemiológicos, genéticos e avaliação de vacinas para pestivírus de ruminantes
(2019) [Thesis]Os pestivírus de ruminantes causam significativas perdas econômicas em todo mundo. A infecção pode ser desde subclínica até fatal. Os sinais clínicos são diversos e podem acometer o trato respiratório, gastrointestinal e ... -
Determinação do perfil de compostos fenólicos e nitrogenados de cervejas artesanais por HPLC-DAD-ESI-MS/MS
(2018) [Dissertation]As cervejas produzidas e consumidas no Brasil são provenientes, majoritariamente, de grandes indústrias como AB InBev e Heineken. No entanto, tem-se verificado que as microcervejarias têm ganhado cada vez mais espaço nesse ... -
Avaliação do potencial antimicrobiano de extratos obtidos com diferentes solventes de aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) e chinchilho (Tagetes minuta Linnaeus)
(2015) [Thesis]Diversas plantas têm sido utilizadas para o tratamento de enfermidades de importância em medicina veterinária e vêm despertando interesse da comunidade científica quanto a sua ação antimicrobiana como as espécies, Schinus ... -
Detecção de fatores de virulência e resistência antimicrobiana em estirpes de Campylobacter spp. em isolados humanos e de matadouros-frigoríficos de aves na Região Sul do Brasil
(2015) [Thesis]Campilobacteriose é uma zoonose de distribuição mundial, com repercussões importantes na saúde pública e um grande impacto socioeconômico. O objetivo deste estudo foi investigar a ocorrência, padrões de resistência ... -
Detecção e análise dos genes cadF e flaA de Campylobacter spp. em caixas de transporte de frango de corte após processo de lavagem e desinfecção em matadouro-frigorífico de aves no Sul do Brasil
(2015) [Dissertation]Caixas de transporte de frango de corte são apontadas como importantes veículos de transmissão de Campylobacter spp. entre granjas e matadouros-frigoríficos, pois são reutilizadas várias vezes em um mesmo dia, adentrando ...
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