Navegação Desenvolvimento Rural por Título
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Saberes alimentares tradicionais e bem viver : vazanteiros em movimento e os processos de resistências frente à dinamica agroalimentar global
(2023) [Tese]O presente estudo qualitativo tem como tese, as interações entre desenvolvimento e povos e comunidades tradicionais, a partir da análise dos saberes alimentares tradicionais, processos de resistências, e estratégias ... -
Saberes, plantas e caldas : a rede sociotécnica de produção agrícola de base ecológica no sul do Rio Grande do Sul
(2010) [Dissertação]A agricultura orgânica, natural ou ecológica, entre outras (neste texto reunidas sob o termo “agricultura de base ecológica”) envolve agricultores, instituições de pesquisa e desenvolvimento, consumidores e mediadores ... -
Sabores e saberes : hábitos e práticas alimentares entre famílias rurais descendentes de imigrantes italianos na região do Vale do Taquari/RS
(2010) [Dissertação]Esse estudo busca apreender o cotidiano e as memórias relacionadas à alimentação de famílias rurais descendentes de imigrantes italianos, residentes no município de Ilópolis, interior do Rio Grande do Sul. Para tal, foram ... -
Segurança alimentar e nutricional : indicadores e gestão no rural de Gravataí, Rio Grande do Sul
(2014) [Dissertação]A Segurança Alimentar tem adquirido novas dimensões que contemplam indicadores que caracterizam as condições de vida da população. Nas áreas rurais a pobreza é mais prevalente e as pessoas vivem em maior vulnerabilidade, ... -
As sementes do lugar : políticas locais e desenvolvimento rural no Rio Grande do Sul meridional
(2017) [Dissertação]Este trabalho se insere nos estudos críticos ao desenvolvimento e busca analisar como o cultivo de variedades crioulas por agricultores familiares possibilita a emergência de outros modelos agrícolas e modos de vida. A ... -
Sementes que brotam da crise : a produção de novidades organizacionais na agricultura familiar do oeste de Santa Catarina
(2009) [Tese]Esta tese investiga as recentes transformações sociais, econômicas e ambientais promovidas pelo processo de modernização da agricultura e da mercantilização no Oeste de Santa Catarina. Também identifica e estuda algumas ... -
Sentidos de uma "Fronteira agrícola" para o desenvolvimento : desenho de projeto e práticas locais na iniciativa Matopiba
(2020) [Dissertação]O presente estudo tem como principal objeto a análise da construção discursiva e material de uma região de “fronteira agrícola” para o desenvolvimento entre os estados do Maranhão, Tocantins, Piauí e Bahia: a região Matopiba. ... -
Sentidos do comer entre colhedoras de laranja : um estudo sobre segurança alimentar e trabalho rural
(2018) [Dissertação]A partir de um estudo com colhedoras de laranja e com funcionárias de um restaurante denominado Chalé do Suco, em Conchal – São Paulo, esta dissertação apresenta como vivem as trabalhadoras rurais que passaram pelo processo ... -
Setor leiteiro : as percepções de produtores do Rio Grande do Sul sobre as transformações delineadas na década de 90
(2002) [Dissertação]Ao longo da década de 90, têm sido delineadas novas exigências que estão modificando o setor leiteiro. Nos últimos 10 anos, têm ocorrido a intensificação da competição, acentuada mudança tecnológica, difusão de informações, ... -
O setor leiteiro : políticas, competitividade e impactos da liberalização comercial nos anos noventa
(1999) [Dissertação]O leite é um dos mais importantes produtos agrícolas em todo o mundo. O mercado internacional de lácteos é dominado pela União Européia, Nova Zelândia, Estados Unidos e Austrália, mas alguns países em desenvolvimento como ... -
Significados sociais das biotecnologias : interesses e disputas em torno dos organismos geneticamente modificados (OGMs) no Rio Grande do Sul
(2004) [Dissertação]A premência da entrada no "século biotecnológico" acabou provocando o engendramento de distintos posicionamentos em relação à possibilidade de incorporação das novas biotecnologias ao modus operandi das sociedades. Fenômeno ... -
Sindicalismo rural no âmbito do sistema agroindustrial leiteiro do Rio Grande do Sul – 1995-2010
(2013) [Tese]Diversos foram os motivos que historicamente conduziram os agricultores, independente de seu perfil socioeconômico, a desenvolver estratégias coletivas de defesa de seus interesses. No âmbito do sistema agroindustrial ... -
Sistema agroalimentar do queijo serrano : estratégia de reprodução social dos pecuaristas familiares dos Campos de Cima da Serra-RS
(2007) [Dissertação]No Rio Grande do Sul, a bovinocultura de corte é uma atividade de importância histórica, fundamental na formação da economia, cultura e, mesmo, do ‘território’ do estado. A atividade foi favorecida pelo ecossistema pastoril ... -
Sistema agroalimentario del maíz blanco en Ciudad Arce, municipio de El Salvador
(2018) [Tese]Con el objetivo de entender las inter-relaciones y el entramado alrededor de la cultura del maíz en El Salvador, el presente trabajo aborda el sistema agroalimentario del maíz blanco en Ciudad Arce. Para tal fin, el presente ... -
Sistemas agroalimentares e sustentabilidade : sistemas de certificação da produção orgânica no Sul do Brasil e na Holanda
(2015) [Tese]Esta tese analisa a sustentabilidade de sistemas agroalimentares, a partir de uma articulação entre os estudos sobre produção de base ecológica e desenvolvimento rural, às pesquisas sobre sistemas agroalimentares e as ... -
Os sistemas de terminação de suínos : uma análise econômica e ambiental a partir da teoria dos conjuntos fuzzi
(2003) [Dissertação]A escolha do sistema de terminação de suínos e controle de dejetos, que melhor contemple os valores sociais atuais, implica considerar, simultaneamente, pelo menos dois aspectos disciplinarmente distintos - o econômico e ... -
Sistema socio-ecológico, disturbios y vectores : el papel de las prácticas etnoecológicas en la síntesis cognitiva que mantiene la continuidad de la memoria biocultural de los productores Coronadeños, Costa Rica
(2018) [Dissertação]La apropiación de la naturaleza, por parte de los grupos humanos, ocurre desde hace miles de años, durante este tiempo se ha construido una relación co-evolutiva entre las comunidades y el paisaje natural en donde desarrollan ... -
Sistemas produtivos e degradação ambiental : uma análise comparativa em dois municípios no oeste do estado de Mato Grosso-MT
(2007) [Dissertação]Tradicionalmente as definições do espaço rural vinham sendo associadas à idéia de local onde se realiza a produção agrícola. Mais recentemente, a partir de um enfoque onde o território rural passa a ser compreendido como ... -
Situações de interface e construção do conhecimento : grupos de agroecologia, agricultores e universidade
(2014) [Dissertação]Esse estudo pretende compreender as múltiplas formas de construção do conhecimento agroecológico (CCA), através da observação da interface entre Grupos de Agroecologia (GAs) e agricultores de base ecológica. A Agroecologia ... -
Sob a superfície de imagens e discursos : como as pecuárias bovinas tornaram-se instituições no sul do Pará, Amazônia brasileira?
(2016) [Tese]Essa tese analisa como as imagens e os discursos produzidos sobre a Amazônia, as populações e os recursos, desde uma perspectiva histórica, permitiram tornar o sul do Pará em um dos locais de maior expansão da criação de ...