Listar Educación por autor "Althaus, Eduardo Cristiano"
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Cultura alimentar : cartografias rurais em tempos de aceleração
Althaus, Eduardo Cristiano (2018) [Tesis de maestría]Fundamentada na afirmativa de Mássimo Montanari, de comida como cultura, esta dissertação pretende acompanhar através de uma cartografia rural, as transformações das paisagens culturais alimentares na cidade de Tio Hugo/RS ...