Estudo da transferência de massa na desidratação osmótica de banana Musa Sapientum Shum

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Data
2008
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/14764
Assunto
Contido em
Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (7. : 2008 out. 21-23 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2008
Origem
Nacional
Coleções
 
   

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