Estudo da transferência de massa na desidratação osmótica de banana Musa Sapientum Shum
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Date
2008Author
In
Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (7. : 2008 out. 21-23 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2008
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National
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