Análise da adoção do pastoreio rotatório na bovinocultura de leite a partir da teoria do comportamento planejado

Abstract

A presente tese de doutorado buscou analisar a adoção do pastoreio rotatínuo por produtores de leite pertencentes ao programa PISA (Produção Integrada em Sistemas Agropecuários), no município de Soledade, no Rio Grande do Sul, a partir da Teoria do Comportamento Planejado (TCP), buscando demonstrar quais constructos dessa abordagem (Atitude, Norma Subjetiva e Controle Comportamental Percebido) influenciaram na decisão/intenção de escolha do referido método de pastoreio. Em particular, foi explorada a dimensão de sustentabilidade ambiental da adoção desse sistema produtivo como fator motivador para o produtor. Como objetivos específicos, buscou-se: i) caracterizar a temática sustentabilidade ambiental na produção agropecuária e, em particular, identificar fatores/características impactantes na emissão de GEE (Gases de Efeito Estufa) na produção leiteira; ii) avaliar a pertinência e a operacionalização da Teoria do Comportamento Planejado como abordagem de excelência para compreender a adoção de novas tecnologias na agropecuária; e iii) identificar os fatores da TCP que influenciaram/impactaram na adoção do pastoreio rotatínuo por parte dos produtores de leite pertencentes ao Projeto PISA, no município de Soledade, Rio Grande do Sul. Foram realizados estudos de caso em sete (7) propriedades de produtores de leite, que aderiram ao programa PISA, tendo em vista o método de estudos de casos múltiplos, com o objetivo de avaliar a pertinência da TCP como estrutura analítica. Dentre as características destes produtores, todos trabalham com a produção de leite de forma exclusiva (3 produtores) ou não (4 produtores); também produzem trigo, soja, carne, silagem, milho, forragem conservada e realizam prestações de serviços. A área das propriedades utilizadas no estudo varia de 9,75 a 36 hectares (Ha), em média 22,02 Ha, onde 95% do rebanho leiteiro é composto por bovinos mestiços Holandês, Jersey e Holandês-Jersey. Como resultados, estabelecendo uma indicação dos constructos da TCP a que se referem, foram encontrados elementos que corroboram com uma atitude positiva em relação a adoção do rotatínuo, em função da percepção dos produtores de que o sistema diminuí o custo com mão de obra e de produção, ao mesmo tempo em que incrementa a produção de matéria seca e proteína para o gado, facilita o manejo e melhora a saúde animal, promovendo o melhoramento do solo. Em relação às normas subjetiva e influências sociais, a adoção por vizinhos, por outros agricultores; a participação em feiras agropecuárias, visitas técnicas, cursos de capacitação, dias de campo; a adesão ao Projeto PISA, o trabalho dos consultores, professores, pesquisadores; incentivo de cooperativas e instituições de crédito, influenciaram positivamente a adoção do rotatínuo. O efeito positivo do controle comportamental percebido, manifestado principalmente pela experiência do produtor, iniciativa (tomada de decisão em adotar o rotatínuo), observação dos resultados obtidos nos grupos de pesquisa e em outras propriedades que adotam o pastoreio rotatínuo, e a motivação de ver os resultados decorrentes da participação nas capacitações aplicados na sua propriedade, foram elementos que contribuíram para adoção. O somatório desses elementos contribuíram para intenção do grupo de produtores entrevistados em adotar o pastoreio rotatínuo.

This doctoral thesis aimed to analyze the adoption of rotational grazing by dairy farmers belonging to the PISA (Integrated Production in Agricultural Systems) program in the municipality of Soledade, Rio Grande do Sul, based on the Theory of Planned Behavior (PCB), seeking to demonstrate which constructs of this approach (Attitude, Subjective Norm and Perceived Behavioral Control) influenced the decision/intention to choose the aforementioned grazing method. In particular, the environmental sustainability dimension of the adoption of this production system was explored as a motivating factor for the producer. As specific objectives, we sought to: i) characterize the theme of environmental sustainability in agricultural production and, in particular, identify factors/characteristics that impact the emission of GHG (Greenhouse Gases) in dairy production; ii) evaluate the relevance and operationalization of the Theory of Planned Behavior as an approach of excellence to understand the adoption of new technologies in agriculture; and iii) identify the TCP factors that influenced/impacted the adoption of rotational grazing by dairy farmers participating in the PISA Project in the municipality of Soledade, Rio Grande do Sul. Case studies were conducted on seven (7) dairy farms that joined the PISA program, using the multiple case study method, with the aim of evaluating the relevance of TCP as an analytical framework. Among the characteristics of these farmers, all of them work with milk production exclusively (3 farmers) or not (4 farmers); they also produce wheat, soybeans, meat, silage, corn, preserved forage and provide services. The area of the farms used in the study ranges from 9.75 to 36 hectares (Ha), with an average of 22.02 Ha, where 95% of the dairy herd is composed of crossbred Holstein, Jersey and Holstein-Jersey cattle. As a result, establishing an indication of the TCP constructs to which they refer, elements were found that corroborate a positive attitude towards the adoption of rotational farming, due to the perception of producers that the system reduces labor and production costs, while increasing the production of dry matter and protein for livestock, facilitating management and improving animal health, promoting soil improvement. Regarding subjective norms and social influences, adoption by neighbors, by other farmers; participation in agricultural fairs, technical visits, training courses, field days; adherence to the PISA Project, the work of consultants, teachers, researchers; encouragement from cooperatives and credit institutions, positively influenced the adoption of rotational farming. The positive effect of perceived behavioral control, manifested mainly by the producer's experience, initiative (decision-making to adopt rotational grazing), observation of the results obtained in research groups and on other properties that adopt rotational grazing, and the motivation to see the results resulting from participation in the training applied on their property, were elements that contributed to adoption. The sum of these elements contributed to the intention of the group of producers interviewed to adopt rotational grazing.