Otimização do cozimento de filé de frango empanado em forno de injeção direta de vapor
Fecha
2004Autor
Otro título
Optmizing of impingement on cooking fillet chicken
Materia
Resumo
Abstract
En
Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas, SP. vol. 24, n. 1 (jan./mar. 2004), p. 43-46
Origen
Nacional
Colecciones
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Artículos de Periódicos (39859)Ciencias Agrícolas (3949)
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