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    • Economia circular em cadeias curtas de alimentos orgânicos 

      Pasqualotto, Camila (2023) [Thesis]
      Vive-se uma realidade de grandes desafios, como poluição ambiental, crise alimentar, econômica e social. Por outro lado, há uma crescente preocupação com a responsabilidade social, sustentabilidade e o meio ambiente, somado ...
    • Gestão de resíduos alimentares na economia circular 

      Kuchak, Maielen Lambrecht (2022) [Dissertation]
      O desperdício de alimentos representa desafios contemporâneos econômicos, ambientais, sociais e éticos em uma escala global e requer atenção política urgente. No pensamento da Economia Circular o desperdício de alimentos ...
    • A utilização de cascas de ovos da avicultura de postura à luz da teoria da economia circular 

      Pires, Maria Antônia Domingues Ramos (2023) [Thesis]
      Os ovos de galinha são alimentos nutritivos e a avicultura de postura é uma cadeia produtiva complexa, que vem sofrendo transformações, em consonância com aquelas verificadas na sociedade. O volume produzido foi ampliado, ...