Hidrólise enzimática de proteínas : obtenção, propriedades e aplicações na indústria de alimentos

Thumbnail
Ver
Fecha
1997
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/95808
Evento
Salão de Iniciação Científica (9. : 1997 set. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Grande Área
Ciencias Agrarias
En
Salão de Iniciação Científica (9 : 1997 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1997.
Sesión
Ciência e Tecnologia de Alimentos I
Colecciones
 
   

Este ítem está licenciado en la Creative Commons License