Gerenciamento da segurança dos alimentos e da qualidade na indústria de alimentos

dc.contributor.advisor	Tondo, Eduardo Cesar	pt_BR
dc.contributor.author	Coletto, Douglas	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-06-28T01:43:24Z	pt_BR
dc.date.issued	2012	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/72762	pt_BR
dc.description.abstract	Resumo não disponível	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Segurança alimentar e nutricional	pt_BR
dc.subject	Qualidade do alimento	pt_BR
dc.title	Gerenciamento da segurança dos alimentos e da qualidade na indústria de alimentos	pt_BR
dc.type	Trabalho de conclusão de graduação	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Casarin, Letícia Sopeña	pt_BR
dc.identifier.nrb	000870926	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.degree.department	Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos	pt_BR
dc.degree.local	Porto Alegre, BR-RS	pt_BR
dc.degree.date	2012	pt_BR
dc.degree.graduation	Engenharia de Alimentos	pt_BR
dc.degree.level	graduação	pt_BR

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