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dc.contributor.advisorTondo, Eduardo Cesarpt_BR
dc.contributor.authorColetto, Douglaspt_BR
dc.date.accessioned2013-06-28T01:43:24Zpt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/72762pt_BR
dc.description.abstractResumo não disponívelpt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectSegurança alimentar e nutricionalpt_BR
dc.subjectQualidade do alimentopt_BR
dc.titleGerenciamento da segurança dos alimentos e da qualidade na indústria de alimentospt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor-coCasarin, Letícia Sopeñapt_BR
dc.identifier.nrb000870926pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentInstituto de Ciências e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2012pt_BR
dc.degree.graduationEngenharia de Alimentospt_BR
dc.degree.levelgraduaçãopt_BR


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