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Produção de peptídeos antimicrobianos por Bacillus sp. P45 em subprodutos da indústria avícola
Rosa, Carolini Esmeriz da (2020) [Dissertação]Destacada mundialmente como uma das maiores produtoras e exportadoras de carne de frango, a indústria brasileira enfrenta o desafio de gerir resíduos e subprodutos da avicultura, como materiais ricos em queratina. Nesse ...