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Caracterização molecular de vacinas comerciais e isolados brasileiros de Salmonella Gallinarum
(2015) [Thesis]Salmonella enterica subespécie enterica do sorotipo Gallinarum pode causar doença sistêmica grave em galinhas e uma vacina viva de Salmonella Gallinarum 9R (SG9R) tem sido amplamente utilizada para controlar a doença. O ... -
Identificação de cenários de temperaturas de distribuição em restaurantes industriais no brasil e modelagem da multiplicação de patógenos alimentares em preparações de risco
(2019) [Thesis]O objetivo deste estudo foi identificar cenários de temperaturas de distribuição de preparações servidas em restaurantes industriais no Brasil e modelar a multiplicação de patógenos alimentares em preparações de risco. ...