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dc.contributor.advisorGutterres, Marilizpt_BR
dc.contributor.authorWinter, Cristianapt_BR
dc.date.accessioned2012-01-26T01:19:53Zpt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/36900pt_BR
dc.description.abstractEm virtude da crescente importância do couro na economia brasileira e da questão ambiental sobre os efluentes de curtumes, o trabalho tem como objetivo a construção de parâmetros de análise dos banhos de remolho e caleiro. Foram escolhidos os substratos de colágeno (e gelatina), queratina e gordura por serem os principais constituintes da pele para serem analisados. Soluções desses substratos foram desenvolvidas e comparadas juntamente com os banhos de remolho e caleiro, por meio de análises de Proteína Solúvel, Carbono Orgânico Total e Nitrogênio Kjeldahl. De acordo com a análise de Carbono Orgânico Total, o efluente de caleiro apresentou um valor aproximadamente 7 vezes maior com relação ao remolho, uma vez que é no caleiro que ocorre a remoção de proteínas, enquanto no remolho o objetivo é a limpeza da pele e a liberação de proteínas não é significativa. Na análise de Proteína Solúvel, a diferença entre a detecção dos banhos foi mais pronunciada, tendo o caleiro um teor de proteínas 13 vezes maior. Já para Nitrogênio Total Kjeldahl o valor para o caleiro foi 3 vezes superior em comparação com o remolho. Os resultados indicaram que todos os métodos podem ser utilizados na detecção dos constituintes, sendo que alguns possuem particularidades com relação à concentração mínima.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectEngenharia químicapt_BR
dc.titleAvaliação analítica de proteínas e gorduras para detecção de constituintes residuais da pele em efluentespt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor-coSouza, Franck da Rosa dept_BR
dc.identifier.nrb000793015pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentEscola de Engenhariapt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2011pt_BR
dc.degree.graduationEngenharia Químicapt_BR
dc.degree.levelgraduaçãopt_BR


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