Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos 

Kechinski, Carolina Pereira 

Tesaro, Isabel Cristina 

Noreña, Caciano Pelayo Zapata 

Marczak, Ligia Damasceno Ferreira

Abstract published in event

Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Aditivo alimentício

Antocianina

Ciências agrárias

Corante natural

Suco de mirtilo

Tratamento térmico do alimento

Agricultural sciences

Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.

Processamento e armazenamento de alimentos B