Práticas alimentares e mudança do clima : uma análise no Médio Juruá/AM

Abstract

O Médio Juruá, no Amazonas, é um território marcado por eventos climáticos extremos que afetam diretamente as condições de vida das comunidades ribeirinhas. Esta tese analisa como essas comunidades garantem a alimentação nesse contexto, com foco na Comunidade Nova Esperança, no município de Carauari. A pesquisa examina como alimentação, clima e território se articulam no cotidiano ribeirinho, deslocando o foco de abordagens centradas na percepção dos riscos climáticos para uma análise das práticas e arranjos relacionados à garantia da alimentação. Fundamentada na Teoria das Práticas Sociais, em diálogo com debates da sociologia das mudanças climáticas, da sociologia da alimentação e as contribuições do socioambientalismo brasileiro a respeito de povos da floresta e direitos territoriais, a tese argumenta que práticas alimentares são práticas territorializadas: o território não é o contexto em que as práticas acontecem, mas um elemento constitutivo delas. A pesquisa adota abordagem qualitativa, com base em entrevistas em profundidade, observação participante e análise documental realizadas entre 2021 e 2023. Os resultados mostram que eventos extremos reconfiguram práticas relacionadas ao roçado, à pesca, ao extrativismo e à circulação fluvial. Ao mesmo tempo, a garantia da alimentação depende de arranjos historicamente construídos que combinam dimensões locais, regionais e globais – trocas entre vizinhos, mutirões, conhecimentos locais sobre o rio e a floresta, negociações com associações e empresas, acesso a políticas públicas e projetos de conservação, bem como articulações com mercados internacionais de produtos florestais. Destacam-se, nesse contexto, a atuação da Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC) e das cantinas comunitárias na articulação entre circulação de alimentos, geração de renda e permanência no território. A pesquisa evidencia que a adaptação climática no Médio Juruá também se produz por meio dos arranjos territorializados, dos conhecimentos locais e das políticas públicas mobilizadas cotidianamente pelas comunidades ribeirinhas para garantir a alimentação. As conclusões da pesquisa ratificam a importância de políticas públicas que reconheçam e fortaleçam os arranjos territoriais e as formas locais de organização mobilizadas pelas comunidades ribeirinhas diante da intensificação dos eventos climáticos.

The Médio Juruá region, in the state of Amazonas, Brazil, experiences extreme climate events that directly affect the living conditions of riverine communities. This thesis examined how these communities secured food under such conditions, focusing on the Nova Esperança Community in the municipality of Carauari. It explored how food, climate, and territory were intertwined in the everyday lives of riverine populations, shifting the analytical focus from approaches centered on perceptions of climate risks toward an analysis of the practices and arrangements through which food was secured. Drawing on Social Practice Theory, in dialogue with the sociology of climate change, the sociology of food, and Brazilian socio-environmentalist scholarship on forest peoples and territorial rights, this thesis argued that food practices were territorialized practices: territory was not merely the setting in which practices took place but a constitutive element of them. The research adopted a qualitative approach based on in-depth interviews, participant observation, and document analysis conducted between 2021 and 2023. The findings showed that extreme climate events reshaped practices related to roçado, fishing, extractivism, and river transportation. At the same time, securing food depended on historically constructed territorialized arrangements that connected local, regional, and global dimensions, including exchanges among neighbors, mutirões, local knowledge of rivers and forests, negotiations with associations and private companies, access to public policies and conservation initiatives, and linkages to international markets for forest products. In this context, the role of the Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC) and the cantinas comunitárias (community trading posts) was particularly significant in linking food circulation, income generation, and the ability of families to remain in their territory. The study demonstrated that climate adaptation in the Médio Juruá was also produced through territorialized arrangements, local knowledge, and the public policies that riverine communities mobilized in their everyday efforts to secure food. The findings underscored the importance of public policies that recognized and strengthened territorialized arrangements and locally organized forms of collective action mobilized by riverine communities in response to the increasing intensity of extreme climate events.

La région du Médio Juruá, située dans l'État d'Amazonas, au Brésil, connaît des événements climatiques extrêmes qui affectent directement les conditions de vie des communautés riveraines. Cette thèse a examiné la manière dont ces communautés assuraient leur alimentation dans ce contexte, en prenant comme étude de cas la communauté Nova Esperança, dans la municipalité de Carauari. Elle a analysé la manière dont l'alimentation, le climat et le territoire s'articulaient dans le quotidien des populations riveraines, en déplaçant l'analyse des approches centrées sur la perception des risques climatiques vers une étude des pratiques et des arrangements à travers lesquels l'alimentation était assurée. S'appuyant sur la théorie des pratiques sociales, en dialogue avec la sociologie du changement climatique, la sociologie de l'alimentation et les travaux du socio-environnementalisme brésilien sur les peuples de la forêt et les droits territoriaux, cette thèse a soutenu que les pratiques alimentaires étaient des pratiques territorialisées : le territoire n'était pas seulement le cadre dans lequel les pratiques se déroulaient, mais un élément constitutif de celles-ci. La recherche a adopté une approche qualitative fondée sur des entretiens approfondis, l'observation participante et l'analyse documentaire, réalisés entre 2021 et 2023. Les résultats ont montré que les événements climatiques extrêmes reconfiguraient les pratiques liées au roçado, à la pêche, à l'extractivisme et au transport fluvial. Dans le même temps, l'accès à l'alimentation dépendait d'arrangements territorialisés construits historiquement, articulant des dimensions locales, régionales et mondiales, notamment les échanges entre voisins, les mutirões, les savoirs locaux sur les rivières et la forêt, les négociations avec des associations et des entreprises privées, l'accès aux politiques publiques et aux initiatives de conservation, ainsi que les liens avec les marchés internationaux des produits forestiers. Dans ce contexte, le rôle de l'Associação dos Produtores Rurais de Carauari (ASPROC) et des cantinas comunitárias (comptoirs communautaires d'approvisionnement) s'est révélé particulièrement important dans l'articulation entre la circulation des aliments, la génération de revenus et la capacité des familles à demeurer sur leur territoire. L'étude a montré que l'adaptation au changement climatique dans le Médio Juruá se construisait également à travers des arrangements territorialisés, les savoirs locaux et les politiques publiques mobilisés quotidiennement par les communautés riveraines afin d'assurer leur alimentation. Les résultats ont souligné l'importance de politiques publiques reconnaissant et renforçant les arrangements territorialisés ainsi que les formes locales d'action collective mobilisées par les communautés riveraines face à l'intensification des événements climatiques extrêmes.