Fitase supranutricional como ferramenta para otimização do aproveitamento do fósforo em poedeiras leves

Abstract

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos de níveis crescentes de fósforo disponível (Pd) e da suplementação de fitase sobre o desempenho produtivo, qualidade dos ovos, digestibilidade e retenção de nutrientes, características ósseas e biomarcadores do metabolismo mineral de 324 poedeiras Bovans White das 26 às 57 semanas de idade. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 × 6 (Fitase: 0 e 4.000FYT/kg x Pd: 0,09, 0,16, 0,23, 0,30, 0,37 e 0,44%), totalizando 12 tratamentos com 27 repetições cada. O desempenho e a qualidade dos ovos foram avaliados em oito períodos de 28 dias, enquanto a digestibilidade ileal, retenção de nutrientes, características da tíbia, parâmetros séricos, hormônios plasmáticos e concentração de fosvitina na gema foram determinados ao final do experimento. Os dados foram analisados utilizando os PROC’s MIXED e GLM do SAS, considerando efeitos lineares e quadráticos dos níveis de Pd. Foram observadas interações entre fitase e Pd para ganho de peso (GP), produção de ovos, conversão alimentar (CA), digestibilidade de matéria seca, proteína bruta e energia, características ósseas, retenção de fósforo (P), energia metabolizável aparente (AME), atividade sérica da fosfatase alcalina (FA) e concentração de fosvitina na gema, demonstrando que a resposta das aves ao P dietético foi modificada pela suplementação enzimática. Independentemente dos níveis de Pd, a fitase aumentou o GP (+16,3%), a produção de ovos (+2,0%), o número total de ovos (+4 ovos/ave), o peso dos ovos (+0,5 g), a digestibilidade ileal do P (+23,6%), a retenção de P (+27,3%), a AME (+234 kcal/kg), a resistência da tíbia (+16,9%) e a concentração de fosvitina na gema (+96,2%). Além disso, elevou as concentrações séricas de cálcio (+26,6%) e P (+27,0%), bem como o paratormônio plasmático (+60,1%). Conclui-se que a suplementação de 4.000 FYT/kg de fitase é uma estratégia eficaz para reduzir a exigência de Pd de aproximadamente 0,37 para 0,23% em poedeiras comerciais, sem comprometer o desempenho produtivo.

The objective of this study was to evaluate the effects of increasing dietary available phosphorus (avP) levels and phytase supplementation on productive performance, egg quality, nutrient digestibility and retention, bone characteristics, and biomarkers of mineral metabolism in 324 Bovans White laying hens from 26 to 57 weeks of age. Birds were assigned to a completely randomized design in a 2 × 6 factorial arrangement (phytase: 0 and 4,000 FYT/kg × avP: 0.09, 0.16, 0.23, 0.30, 0.37, and 0.44%), totaling 12 treatments with 27 replicates each. Productive performance and egg quality were evaluated over eight consecutive 28-day periods, whereas ileal digestibility, nutrient retention, tibia characteristics, serum parameters, plasma hormones, and yolk phosvitin concentration were determined at the end of the experiment. Data were analyzed using the MIXED and GLM procedures of SAS, considering linear and quadratic effects of avP levels. Significant phytase × avP interactions were observed for body weight gain (BWG), egg production, feed conversion ratio (FCR), dry matter, crude protein and energy digestibility, bone characteristics, phosphorus (P) retention, apparent metabolizable energy (AME), serum alkaline phosphatase activity, and yolk phosvitin concentration, demonstrating that the birds’ response to dietary P was modified by enzyme supplementation. Regardless of avP level, phytase increased BWG (+16.3%), egg production (+2.0%), total egg production (+4 eggs/hen), egg weight (+0.5 g), ileal P digestibility (+23.6%), P retention (+27.3%), AME (+234 kcal/kg), tibia breaking strength (+16.9%), and yolk phosvitin concentration (+96.2%). In addition, phytase increased serum calcium (+26.6%) and P (+27.0%) concentrations, as well as plasma parathyroid hormone (+60.1%). It was concluded that supplementation with 4,000 FYT/kg phytase is an effective strategy to reduce the avP requirement from approximately 0.37 to 0.23% in commercial laying hens without compromising productive performance.