Variantes genéticas do gene csn2 da beta-caseína em búfalos (Bubalus bubalis)

Abstract

Esta dissertação se consiste de dois estudos que se concentram na variabilidade genética do gene da beta-caseína (CSN2) em búfalos. O primeiro estudo, uma revisão sistemática, identifica tendências principalmente em países asiáticos com populações significativas de búfalos e produção de leite, destacando a prevalência do alelo "A2-like" na espécie bubalina. Ele enfatiza a importância da realização de estudos genéticos para melhorar a produção de leite e avaliar a qualidade nutricional do leite de búfala, sugerindo esforços de pesquisa contínuos para explorar a diversidade genética na beta-caseína do leite de búfala. O segundo estudo, concentra-se nos rebanhos de búfalos do sul do Brasil. Devido ao conhecimento limitado sobre a variabilidade genética de CSN2 em búfalos brasileiros, se avaliou a variação genética no éxon VII, revelando uma diversidade limitada, e confirmando a prevalência do alelo "A2-like". O estudo contribui para a compreensão da composição genética dos rebanhos de búfalos do sul do Brasil, sugerindo caminhos para futuras pesquisas para explorar variações genéticas adicionais e suas implicações para a produção de laticínios. No geral, esses estudos destacam a importância da pesquisa genética em variedades de búfalos, tanto regionalmente quanto globalmente, para melhorar a produção de leite e as práticas de manejo na indústria de laticínios.

This dissertation consists of two studies focusing on the genetic variability of the beta-casein gene (CSN2) in buffaloes. A systematic review, the first study identifies trends in Asian countries with significant buffalo populations and milk production, highlighting the prevalence of the "A2-like" allele in the buffalo species. It emphasizes the importance of conducting genetic studies to improve milk production and the understanding about the nutritional quality of buffalo milk, suggesting ongoing research efforts to explore genetic diversity in buffalo milk beta-casein. The second study focuses on buffalo herds in southern Brazil. Due to limited data on the genetic variability of CSN2 in Brazilian buffaloes, the study examines genetic variation in exon VII, revealing lower genetic diversity and confirming the prevalence of the "A2-like" allele. The study contributes to understanding the genetic composition of southern Brazilian buffalo herds, suggesting possibilities for future research to explore additional genetic variations and their implications for dairy production. These studies highlight the importance of genetic research in buffalo varieties, regionally and globally, to improve milk production and management practices in the dairy industry.