Efeito da adição do citrato de sódio sobre a estabilidade do leite medida no teste do álcool e tempo de coagulação

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Data
2009
Autor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/288946
Outro título
Effect of the sodium citrate inclusion on milk stability measured at the alcohol test and heat coagulation time
Assunto
Contido em
Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (46. : 2009 : Maringá, PR). Anais dos resumos [recurso eletrônico]. Maringá : SBZ, 2009.
Origem
Nacional
Coleções
 
   

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