Agricultura urbana comercial para cidades sustentáveis

Abstract

A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas contém um conjunto de medidas destinadas a equilibrar o progresso econômico e proteger o meio ambiente. Uma resposta a esse viés diz respeito à decisão tomada por inúmeras famílias de cultivar alimentos e/ou manter animais em espaços urbanos, prática conhecida como agricultura urbana. A agricultura urbana aborda distintas demandas alimentares e apresentam diferentes modelos comerciais ou sem fins lucrativos. No caso da agricultura urbana comercial, sua disseminação ao redor do mundo já demonstra o valor econômico amplamente percebido dos novos modos de produção agrícola. A presente tese analisou os desafios e oportunidades da agricultura urbana comercial para o desenvolvimento de cidades sustentáveis, sendo que, o objeto deste estudo contemplou a agricultura urbana comercial da cidade de Porto Alegre. A discussão e análise realizadas no trabalho têm como base teórica o aporte sobre os três pilares da sustentabilidade, sendo eles, econômico, social e ambiental. O trabalho consistiu em três etapas metodológicas distintas. Na primeira etapa, realizou-se um levantamento na literatura científica acerca do tema agricultura urbana comercial. A segunda, de posse dessas informações, foi realizado um estudo que teve caráter exploratório, foi realizada por meio de entrevistas com 12 agentes-chave que desenvolvem e participam de projetos voltados para o desenvolvimento sustentável, visando compreender como a política alimentar local, por meio da agricultura urbana comercial, promove a cidade de Porto Alegre como sustentável. A terceira, operacionalizou-se uma pesquisa empírica para conhecer a agricultura urbana comercial de Porto Alegre e suas implicações para o futuro do desenvolvimento sustentável, onde foram realizadas entrevistas com 15 agricultores orgânicos. Com base nos resultados, foi possível inferir as razões econômicas como importantes impulsionadores do desenvolvimento da agricultura urbana comercial, poucas pesquisas sobre abordagens dos aspectos sociais da agricultura urbana comercial e pesquisas com abordagem ambiental têm mostrado um crescimento significativo. Do ponto de vista econômico, contribui para geração de renda, poupança, gastos de capital e receita tributária. Em relação a funções ambiental, auxilia na gestão de resíduos, funções energéticas e a redução das emissões de gases poluentes. Os papéis sociais incluem educação, segurança alimentar, saúde, engajamento cívico, equidade social e igualdade de gênero. As oportunidades estão através da diversidade da produção, agregação de valor, aumento do consumo, saúde, qualidade de vida e preservação ambiental. Os desafios estão na ausência de políticas públicas locais para a agricultura orgânica e a agricultura em transição, ausência de estímulos para a inovação e tecnologias e o crescimento das ocupações ilegais. Conclui-se que a agricultura urbana comercial de Porto Alegre não apresenta características de ser tornar inteligente num curto, médio prazo, visto que não possui projetos voltadas para a inserção de tecnologias na atividade agrícola e para alcançar níveis mais elevados de desenvolvimento sustentável são necessários políticas públicas de promoção e desenvolvimento.

The United Nations 2030 Agenda for Sustainable Development contains a set of measures aimed at balancing economic progress and protecting the environment. One answer to this bias concerns the decision taken by countless families to grow food and/or keep animals in urban spaces, a practice known as urban agriculture. Urban agriculture addresses different food demands and has different commercial or non-profit models. In the case of commercial urban agriculture, its spread around the world already demonstrates the widely perceived economic value of the new modes of agricultural production. This thesis analyzed the challenges and opportunities of commercial urban agriculture for the development of sustainable cities, and the object of this study included commercial urban agriculture in the city of Porto Alegre. The discussion and analysis carried out in the work are theoretically based on the contribution on the three pillars of sustainability, namely, economic, social and environmental. The work consisted of three distinct methodological steps. In the first stage, a survey was carried out in the scientific literature on the subject of commercial urban agriculture. The second, with this information in hand, carried out an exploratory study, which was carried out through interviews with 12 key agents who develop and participate in projects aimed at sustainable development, aiming to understand how the local food policy, through commercial urban agriculture, promotes the city of Porto Alegre as sustainable. The third, operationalized an empirical research to know the commercial urban agriculture of Porto Alegre and its implications for the future of sustainable development, where interviews were conducted with 15 organic farmers. Based on the results, it was possible to infer that economic reasons are important drivers of the development of commercial urban agriculture, little research on approaches to the social aspects of commercial urban agriculture and research with an environmental approach have shown significant growth. From an economic point of view, it contributes to income generation, savings, capital expenditures and tax revenue. With regard to environmental functions, it assists in waste management, energy functions and the reduction of polluting gas emissions. Social roles include education, food security, health, civic engagement, social equity and gender equality. Opportunities lie in the diversity of production, adding value, increased consumption, health, quality of life and environmental preservation. The challenges are in the absence of local public policies for organic agriculture and agriculture in transition, lack of incentives for innovation and technologies and the growth of illegal occupations. It is concluded that commercial urban agriculture in Porto Alegre does not have the characteristics of becoming intelligent in the short, medium term, since it does not have projects aimed at the insertion of technologies in agricultural activity and to achieve higher levels of sustainable development, policies are needed public promotion and development.