Grau de infiltração lipídica no fígado em relação a indicadores sanguíneos de funcionalidade hepática e variação da condição corporal em vacas leiteiras

Abstract

A baixa funcionalidade hepática tem se apresentado de forma incisiva nos rebanhos leiteiros, causando severas perdas diretas e indiretas ao desempenho dos animais. Geralmente afeta os animais no período final da gestação e o início da lactação, as quais são fases de intensa demanda energética em que geralmente as demandas não acompanham o consumo alimentar. Os principais problemas relacionados com ela são a baixa produção de leite, menor eficiência reprodutiva, aumento da incidência de outras doenças e descarte involuntário. Durante o período de transição, a diminuição no consumo de matéria seca e o aumento da demanda energética, promovem uma lipomobilização que incrementa as concentrações séricas dos ácidos graxos não esterificados (NEFA) e do beta-hidroxibutirato (BHB). O aumento destes parâmetros indica um maior grau de balanço energético negativo, que pode levar um acúmulo de triglicerídeos e lipídeos totais no fígado originando a lipidose hepática. O presente estudo teve como objetivos: (1) Associar os metabólitos com o grau de infiltração lipídica e com a perda de condição corporal avaliada de forma objetiva (câmera de escore) e subjetiva (escala visual de Ferguson), bem como comparar o grau de concordância dos dois métodos de avaliação; (2) Correlacionar o grau de infiltração lipídica com o índice de função hepática (IFH); (3) Comparar os valores dos indicadores bioquímicos com o grau de infiltração lipídica no pré e pós-parto. Para tanto foram realizados dois estudos. No primeiro estudo, foram utilizadas 51 vacas leiteiras multíparas da raça Holandesa, avaliadas durante os primeiros 28 dias de lactação. Foi determinado o grau de infiltração lipídica mediante histopatologia hepática. Simultaneamente foram realizadas amostragens de sangue para avaliação dos indicadores de lesão e função hepática (AST, GGT, FA, albumina, bilirrubina, colesterol) e a avaliação do escore de condição corporal. Diferentemente do esperado, as vacas de ambos os grupos de coleta não apresentaram grau de infiltração lipídica considerável, e somente alguns animais apresentaram grau leve de infiltração. A perda de condição corporal foi de 0,19 pontos para o método subjetivo e 0,17 pontos para o método objetivo entre o 3º e o 28º dia pós-parto. As concentrações de BHB, NEFA, GGT, AST, FA, e bilirrubina sofreram diminuição entre os dois períodos. No entanto, houve aumento dos valores de albumina e colesterol no mesmo período. Independente do grupo, todas as vacas apresentaram hipocolesterolemia no pós-parto imediato. Houve uma correlação positiva e significativa entre os métodos subjetivo e objetivo de avaliação do ECC. Comparação nos metabólitos de vacas com e sem lipidose (total) o único metabólito alterado foi o colesterol das vacas com lipidose hepática, os demais estavam dentro dos intervalos de referência. As vacas com lipidose hepática no pós-parto apresentaram índice de função hepática menor (-3,46), comparado com vacas sem lipidose (-1,02), podendo o IFH ser usado como teste indicativo de lipidose hepática. No segundo estudo foram utilizadas 54 vacas leiteiras multíparas da raça Holandesa, divididas em dois grupos (pré e pós-parto). Foi determinado a infiltração lipídica mediante a técnica de extração química de lipídeos hepáticos. Simultaneamente foram realizadas amostragens de sangue para avaliação dos indicadores bioquímicos. Ocorrência de lipidose sevara encontrada no estudo foi de 20% das vacas no pré e pós-parto. Foram encontradas correlações positivas entre os dias ao leite (DIM) e aspartato aminotranferase (AST), entre colesterol e triglicerídeos plasmáticos (TRp), entre triglicerídeos hepáticos (TG) e AST, entre NEFA e AST, e entre creatina quinase (CK) e AST, e correlações negativas entre TRp e DIM, assim como entre TG e TRp. Conclui-se que a incidência da lipidose hepática leve atinge as vacas leiteiras alterando o perfil bioquímico de forma discreta, tendo o controle do ECC das vacas um dos fatores chave para minimizar esta patologia e suas consequências.

Impaired liver function is frequently observed in dairy herds, and directly and indirectly account for performance losses. It usually affects cows at the end of gestation and beginning of lactation. The high energy requirements of cows during this transition stage are often not met due to their low feed intake, resulting in low milk yield, poor reproductive efficiency, increased incidence of diseases, and involuntary culling. In order to cope with this energy deficit, body fat is mobilized, increasing serum levels of non-esterified fatty acids (NEFA) and beta-hydroxybutyrate (BHB). Increased NEFA and BHB levels indicate negative energy balance, which may result in the accumulation of triglycerides (TG) and total lipids in the liver leading to hepatic lipidosis. The objectives of the present study were: (1) to establish a possible association of blood metabolites with the degree of liver lipid infiltration and body condition score (BCS), evaluated both objectively (score camera) and subjective (Ferguson visual scale), as well as to compare the degree of agreement between these two BCS evaluation methods; (2) to correlate the degree of lipid infiltration with liver function index (LFI); (3) to compare biochemical indicator values with the degree of lipid infiltration during the pre- and postpartum periods. Two studies were carried out. In the first study, 51 Holstein multiparous dairy cows were evaluated during the first 28 days of lactation. Liver lipid infiltration degree was determined by histopathology. At the time of liver biopsy, blood samples were collected to evaluate liver lesion and function indicators (AST, GGT, AF, albumin, bilirubin, cholesterol) and BCS was evaluated. Unexpectedly, no significant liver lipid infiltration degree differences were detected between cows pre- or postpartum; only a few animals presented a slight degree of infiltration. Body condition losses of 0.19 and 0.17 points between 3 and 28 days postpartum were determined using the objective and subjective methods, respectively. Blood BHB, NEFA, GGT, AST, FA, and bilirubin levels were reduced between both periods, while albumin and cholesterol levels increased. Independently of the group, all cows presented hypocholesterolemia in the immediate postpartum period. There was a positive and significant correlation between the subjective and objective BCS evaluation methods. All evaluated metabolites of cows with and without lipidosis were within the reference intervals, except for the blood cholesterol of cows with hepatic lipidosis. Cows with hepatic lipidosis during postpartum period presented lower liver function index (-3.46) compared with those without lipidosis (-1.02), suggesting that this index may be used as an indicator of hepatic lipidosis. In the second study, 54 multiparous Holstein dairy cows were divided into two groups (prepartum and postpartum). Liver lipid infiltration was determined by the chemical extraction of liver lipids. Blood samples were collected at the time of liver biopsy to evaluate the biochemical indicators. The overall incidence of severe liver lipidosis was 20%. Positive correlations between days in milk (DIM) and aspartate aminotransferase activity (AST), between plasma cholesterol and plasma triglyceride (TGp) levels, between liver triglyceride (TGl) levels and AST, between NEFA and AST, and between creatine kinase (CK) and AST activities were determined, whereas negative correlations between TGp and DIM, and between TGl and TGp were detected. It is concluded that mild hepatic lipidosis in dairy cows promotes moderate changes in their biochemical profile, and the control of BCS is one of the key factors to minimize this disorder and its consequences.