Caracterização patológica de lesões de bovinos em frigoríficos

Abstract

O abatedouro frigorífico constitui uma relevante fonte de material para o auxílio de diagnóstico de enfermidades, muitas delas de caráter zoonótico. O exame de inspeção post mortem é importante para a identificação de lesões nos órgãos e/ou carcaças dos animais abatidos, as quais podem condicionar ou impedir o aproveitamento do produto para o consumo humano. Em razão disso, a tese teve como objetivo descrever macroscopicamente e microscopicamente as lesões neoplásicas e infecciosas de bovinos encontradas no abatedouro frigorífico com o intuito de auxiliar trabalhadores do serviço de inspeção e patologistas veterinários a identificar as lesões encontradas nas linhas de abate. Este estudo resultou em três trabalhos científicos: (1) Primary hepatic neoplasms in cattle. Nesse trabalho os neoplasmas hepáticos primários foram caracterizados através da macroscopia, histologia e achados imuno-histoquímicos. Dezenove neoplasmas foram identificados, sendo o carcinoma hepatocelular o neoplasma mais diagnosticado seguido pelo colangiocarcinoma. Vacas foram as mais acometidas. Os carcinomas hepatocelulares apresentaram-se macroscopicamente como massas solitárias ou nódulos multifocais, com superfície de corte esverdeada. Histologicamente, os padrões sólido e trabecular foram os mais predominantes. Todos os carcinomas hepatocelulares foram positivos na imuno-histoquímica anti-Hep Par-1. Os colangiocarcinomas apresentaramse como nódulos multifocais, ocasionalmente com aspecto umbilicado e o arranjo histológico sólido. Na imuno-histoquímica anti-CK7 apenas um caso de colangiocarcinoma foi positivo. A imuno-histoquímica foi uma ferramenta importante para melhorar a acurácia no diagnóstico das neoplasias hepáticas primárias. Hep Par-1 é um marcador imuno-histoquímico útil para carcinomas hepatocelulares. (2) Penile tuberculosis in a bull. Esse relato de caso teve o objetivo de descrever um caso de tuberculose peniana causada por Mycobacterium tuberculosis var. bovis em um touro. Essa é uma localização anatômica incomum e é relevante para o diagnóstico diferencial de doenças granulomatosas nessa região. (3) Histological and immunohistochemical features of carcinomas with pulmonary involvement in cattle. Esse estudo teve como objetivo caracterizar através da histologia e imuno-histoquímica as neoplasias epiteliais pulmonares primárias e secundárias e, por meio disso, fornecer suporte ao patologista veterinário na análise histológica das lesões pulmonares. Dezenove neoplasias epiteliais com acometimento pulmonar foram identificadas. Adenocarcinoma foi a neoplasia primária mais comumente identificada, e CCE e carcinomas uterinos foram as neoplasias metastáticas mais frequentes. Todas as neoplasias foram positivas na imuno-histoquímica anti-panCK confirmando sua origem epitelial. A maioria das neoplasias primárias pulmonares demonstraram imunomarcação positiva para TTF-1. Não existem estudos caracterizando essas neoplasias em bovinos. Esses três trabalhos estão anexados na íntegra a esta tese.

The slaughterhouse is a relevant source of samples to improve surveillance of diseases, especially those of zoonotic nature. The post-mortem organs and/or carcasses inspection is decisive to recognize gross lesions with public health impact and avoid human consumption. Therefore, the thesis aimed to describe gross and microscopic aspects of neoplastic and infectious lesions of cattle found at the slaughterhouse concerning to help inspection service workers and veterinary pathologists to recognize those lesions observed in slaughter lines. This study developed three scientific manuscripts: (1) Primary hepatic neoplasms in cattle. This work characterized primary hepatic neoplasms through gross, histology, and immunohistochemical findings. Nineteen neoplasms were identified, with hepatocellular carcinoma being the most diagnosed neoplasm, followed by cholangiocarcinoma. Cows were the most affected. Hepatocellular carcinomas presented grossly as solitary masses or multifocal nodules, and greenish on the cut surface. Histologically, solid and trabecular patterns were the most predominant arrangement. All hepatocellular carcinomas were positively immunolabelled by anti-Hep Par-1. Cholangiocarcinomas occurred as multifocal nodules, sometimes with an umbilicated gross appearance and a solid histological arrangement. In the anti-CK7 immunohistochemistry, only one case of cholangiocarcinoma was positively immunolabelled. Immunohistochemistry was an important tool to improve accuracy in primary liver neoplasms diagnostic. Hep Par-1 is a useful immunohistochemical marker for hepatocellular carcinomas. (2) Penile tuberculosis in a bull. This case report aimed to describe a case of penile tuberculosis caused by Mycobacterium tuberculosis var. bovis in a bull. This is an uncommon anatomical location and is relevant for the differential diagnosis of granulomatous diseases in this region. (3) Histological and immunohistochemical features of carcinomas with pulmonary involvement in cattle. This study aimed to characterize the primary and secondary lung epithelial neoplasms through histology and immunohistochemistry and, thereby, provide support for veterinary pathologists in lung lesions histological analysis. Nineteen epithelial neoplasms with lung involvement were identified. Adenocarcinoma was the most common primary neoplasm, and SCC and uterine carcinomas were the most frequent metastatic neoplasms. All neoplasms were positive on anti-panCK immunohistochemistry, confirming their epithelial origin. Most primary lung neoplasms demonstrated positive immunolabeling for TTF-1. To the best of the author’s knowledge, there were no studies characterizing these neoplasms in cattle. The full papers are attached to this thesis.