Avaliação do potencial nutricional do feno de capim elefante anão (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) através da caracterização química, da digestão e do fluxo portal líquido de oxigênio em bovinos

Abstract

Este estudo foi conduzido para avaliar a mudança na composição química do feno de capim elefante anão cortado com 30, 40, 50 e 60 dias de crescimento, e seu efeito sobre a digestibilidade aparente, a cinética de passagem da fase sólida pelo trato gastrintestinal (Experimento 1) e a utilização de oxigênio pelo sistema portal de bovinos (Experimento 2). Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandês (pesos vivos médios de 129 +- 17 kg e 139 +- 3 kg nos Experimentos 1 e 2, respectivamente) em um delineamento em Quadrado Latino 4 x 4. Os animais do Experimento 2 foram permanentemente cateterizados nas veias porta e mesentérica. As dietas experimentais foram constituídas de feno picado (partículas de 10-15 cm) fornecido duas vezes ao dia em quantidades restritas a aproximadamente 2% do peso vivo dos animais. Os teores de fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, lignina em detergente ácido e de ligações ésteres saponificáveis e, entre os compostos nitrogenados, os de nitrogênio insolúvel em detergente ácido aumentaram, mas os teores de nitrogênio total, nitrogênio não proteico e nitrogênio solúvel diminuiram com o aumento da idade de corte da forrageira. A digestibilidade aparente dos diferentes componentes do feno não foi influenciada (P>0,05), mas os tempos de retenção retículo-ruminal (P<0,01) e ceco-cólica (P<0,05) diminuiram linearmente e, as taxas de passagem da fase sólida pelo retículo-rúmen (P<0,01) e pelo ceco-cólon (P<0,05), aumentaram linearmente com a idade de corte da planta. Adicionalmente, a utilização portal de oxigênio e a produção estimada de calor pelo sistema portal, como proporção do consumo de energia digestível, aumentaram linearmente com a idade de corte do capim elefante anão (P<0,01 e P<0,05, respectivamente). Não houve relação significativa entre os componentes do feno e a sua digestibilidade (P>0,05). No entanto, dos componentes analisados, o teor de lignina em detergente ácido foi o que melhor relacionou-se com as variáveis da cinética de passagem e da eficiência energética digestiva (P<0,05). Em conclusão, considerando que o valor nutricional da forrageira diminui com a idade de crescimento, os resultados do presente trabalho sugerem que isto deve-se, pelo menos em parte, a diminuição da eficiência do uso da energia metabolizável para fins produtivos, devido ao aumento do gasto de energia pelo trato digestivo.

This study was conducted to evaluate the change of chemical composition of hay of dwarf elephant grass cut with 30, 40, 50 and 60 days of age, and its effect on apparent digestibility, passage kinetics of solid phase through gastrointestinal tract (Experiment 1) and oxygen utilization by the portal system of cattle (Experiment 2). It was utilized four Holstein steers (mean live weight of 129 +- 17kg and 139 +- 3kg in the Experiments 1 and 2, respectively) in a 4 x 4 Latin Square experimental design. The animals of Experiment 2 were chronically catheterized in portal and mesenteric veins. The experimental diets were chopped hay ( 10-15 cm particles length ) fed two times a day in quantities restricted at 2% of live weight of animals. The content of neutral detergent fiber, acid detergent fiber, acid detergent lignin, titratable cross-ester links and, among nitrogenous compounds, the contents of acid detergent insoluble nitrogen increased, but the content of total nitrogen, non-protein nitrogen and soluble nitrogen decreased with the increase of cut age of forage. The apparent digestibility of different compounds of hay was not affected (P>0,05), but retention times in the reticulo-rumen (P<0,01) and in the caecum-colon (P<0,05) decreased linearly and, the passage rate of solid phase through reticulo-rumen (P<0,01) and through caecum-colon (P<0,05) increased linearly with the increase of age cut of plant. In addition, oxygen utilization and estimated heat production by the portal system, as a proportion on digestible energy intake, increased linearly with the increase of cut age of dwarf elephant grass (P<0,01 e P<0,05, respectively). There was not significant relationship between hay components and its digestibility (P>0,05). However, of the analyzed components, the acid detergent lignin content was the most significantly related with the variables of passage kinetics and with digestive energetic efficiency (P<0,01 and P<0,05, respectively). In conclusion, if forage nutritional value decrease with the increase of plant growth age, the results of present study suggest that this is so due, for a less in part, the increase of metabolizable energy use by digestive tract in detrimental of use for productive purposes.