Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a partir da proteína do soro do leite
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Data
2018Autor
Assunto
Contido em
Simpósio de Segurança Alimentar (6. : 2018 : Gramado, RS). Anais. Gramado, SBCTA-RS, 2018.
Origem
Nacional
Coleções
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Anais e Trabalhos de Eventos (42579)Ciências da Saúde (17779)
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