Navegação Alimentos de Origem Animal por Assunto "Equipe de trabalho"
Resultados 1-1 de 1
-
Avaliação da efetividade dos diferentes tipos de equipes de inspeção em abatedouros frigoríficos de suínos em Santa Catarina, Brasil
(2024) [Dissertação]Durante décadas, o objetivo da inspeção foi garantir alimento seguro para consumo humano. Embora o objetivo não tenha sido alterado, os principais perigos mudaram, focando especialmente nos perigos não visíveis em modelos ...