Navegação Fitotecnia por Autor "Amorim, Catherine"
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Etanol e dióxido de carbono na remoção da adstringência e perfil de voláteis em caqui "Rama Forte"
Amorim, Catherine (2018) [Dissertação]Caquis ‘Rama Forte’ necessitam de remoção artificial da adstringência prévia ao consumo in natura. Várias são as técnicas empregadas para esse propósito, dentre elas, são comuns a utilização de etanol e de jatmosferas com ...