Navegação Ciência e Tecnologia de Alimentos por Autor "Dorneles, Mariane Santos"
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Extração assistida por micro-ondas e ultrassom de compostos bioativos das brácteas da araucaria angustifolia e seu encapsulamento por atomização e liofilização
Dorneles, Mariane Santos (2019) [Dissertação]Conífera nativa da região sul e sudeste do Brasil a Arauraria angustifolia, sofreu através dos anos com a exploração indiscriminada de sua madeira, mas converteu-se numa espécie símbolo do sul do Brasil, devido ao consumo, ...