Navegação Ciência e Tecnologia de Alimentos por Autor "Cassales, Ana Ribeiro"
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Otimização da hidrólise da casca de soja (glycine max) e avaliação da capacidade de produção de xilitol e etanol por microrganismos sobre este hidrolisado
Cassales, Ana Ribeiro (2010) [Dissertação]Resíduos lignocelulósicos agroindustriais, como a casca de soja, são fontes abundantes e de baixo custo para produção biotecnológica de compostos de alto valor agregado. É o caso da produção de xilitol e etanol. Esse ...