Navegação Ciência e Tecnologia de Alimentos por Assunto "Erva-mate"
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New insights about the beneficial properties of yerba mate for human health
(2023) [Tese]Os compostos fenólicos têm sido extensivamente pesquisados pela hipótese de suas inúmeras propriedades para a saúde, a maioria das quais relacionadas à sua capacidade antioxidante. A Erva Mate (EM), ou Ilex Paraguariensis, ...