Browsing Science and Food Technology by Subject "Ingestão de corante alimentar"
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Estudo da ingestão de sete corantes artificiais pela população brasileira
(2021) [Thesis]A cor é considerada um dos principais atributos de aparência dos alimentos, por isso o uso de corantes para realçar, restaurar ou conferir cores aos produtos e torná-los mais atraentes é uma estratégia comum nas indústrias. ...