Navegação Agronegócios por Assunto "Food Industry"
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A dinâmica do emprego na indústria de alimentos no Brasil : uma análise a partir da estrutura e da conjuntura macroeconômica (2002-2011)
(2013) [Tese]No final do século passado ocorreram transformações significativas no cenário econômico internacional, iniciando uma nova configuração das relações entre países e regiões. O Brasil, que já era um dos principais atores no ... -
Identificação das etapas críticas para o desenvolvimento de novos produtos na agroindústria láctea no RS
(2012) [Dissertação]O perfil do consumidor brasileiro é buscar alimentos com maior valor agregado, o que indica a tendência de aumento de consumo dos produtos industrializados que sejam marcados pela inovação e diferenciação, para atender ... -
A inovação tecnológica na indústria de derivados de trigo no Brasil
(2014) [Tese]Há um novo contexto de crescimento demográfico, de acréscimo na renda em países emergentes, de urbanização, e consequentemente uma alteração no perfil do consumo de alimentos em relação à quantidade e qualidade. Acompanhando ... -
Sensors and biosensors for pathogen and pest detection in agricultural systems : recent trends and oportunities
(2018) [Dissertação]Pathogen and pest-linked diseases across agriculture and ecosystems are a major issue towards enhancing current thresholds in terms of farming yields and food security. Recent developments in nanotechnology allowed the ...