Avaliação da utilização do resíduo da extração da mucilagem de chia na elaboração de massa fresca

View/Open

Resumo (44.17Kb)

Pôster (1.081Mb)

Date

2013

Author

Cunha, Marta de Lima e 

Advisor

Thys, Roberta Cruz Silveira

Type

Abstract published in event

URI

http://hdl.handle.net/10183/91441

Other options

Show all item metadata

Statistics

Event

Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Subject

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Presentation type

Apresentação oral

Knowledge area

Agricultural sciences

Session

Processamento e armazenamento de alimentos

Theme

Processamento e armazenamento de alimentos

Collections

• XXV Scientific Initiation Meeting - 2013 (2201)
  Agricultural Sciences (186)

Other options

Show all item metadata

Statistics