Avaliação da utilização do resíduo da extração da mucilagem de chia na elaboração de massa fresca
Fecha
2013Autor
Evento
Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Processamento e armazenamento de alimentos
Tema
Processamento e armazenamento de alimentos
Colecciones
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Ciencias Agrícolas (186)
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