Navegação Engenharia Química por Assunto "Beverage industry"
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Desalcoolização de cerveja : avaliação da remoção de etanol de soluções aquosas por osmose direta
(2016) [Tese]O consumo de cervejas não alcoólicas tem aumentado nos últimos anos devido, principalmente, às novas e restritivas leis de trânsito, às preocupações com a saúde ou por razões religiosas. Entre as estratégias de produção ...