Browsing Chemical Engineering by Subject "Beverage industry"
Now showing items 1-1 of 1
-
Desalcoolização de cerveja : avaliação da remoção de etanol de soluções aquosas por osmose direta
(2016) [Thesis]O consumo de cervejas não alcoólicas tem aumentado nos últimos anos devido, principalmente, às novas e restritivas leis de trânsito, às preocupações com a saúde ou por razões religiosas. Entre as estratégias de produção ...