Navegação Ciências dos Materiais por Assunto "Enlatamento de alimentos"
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Embalagens metálicas e alimentos : o caso do atum enlatado
(2010) [Dissertação]Desde seu surgimento no século 19, alimentos enlatados e processos de enlatamento evoluíram a fim de suprir a demanda por alimentos não-perecíveis. Em termos de consumo mundial, atum enlatado é uma das escolhas mais populares ...