Listar Ciencias Exactas y Naturales por autor "Cantillano, Rufino Fernando Flores"
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Análise de voláteis por CG e de compostos bioativos por CLAE (DAD, UV e EM/EM) em morangos em função de sistemas de produção e do armazenamento a frio
Avila, Julia Maria Machado de (2012) [Tesis]Morango é um fruto mundialmente conhecido possuindo uma expressiva produção e consumo no Brasil. O fruto tem alto valor nutritivo, é uma boa fonte de vitamina C e flavonóides, mas muito perecível. O armazenamento pós-colheita ...