Avaliação da qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, RS

dc.contributor.advisor	Rubensam, Jane Maria	pt_BR
dc.contributor.author	Mantese, Fabiana Di Giorgio	pt_BR
dc.date.accessioned	2007-06-06T19:00:10Z	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/6738	pt_BR
dc.description.abstract	Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, especialmente das carnes com marcas comerciais.	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Produção animal	pt_BR
dc.subject	Gado de corte	pt_BR
dc.subject	Carne de bovino	pt_BR
dc.subject	Qualidade	pt_BR
dc.subject	Comercialização	pt_BR
dc.subject	Porto Alegre (RS)	pt_BR
dc.title	Avaliação da qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, RS	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Barcellos, Julio Otavio Jardim	pt_BR
dc.identifier.nrb	000446062	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.degree.department	Faculdade de Agronomia	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Zootecnia	pt_BR
dc.degree.local	Porto Alegre, BR-RS	pt_BR
dc.degree.date	2004	pt_BR
dc.degree.level	mestrado	pt_BR

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