Navegação Desenvolvimento Rural por Assunto "Food systems"
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Agricultura sensível à nutrição : um novo referencial para políticas públicas?
(2023) [Dissertação]A agricultura e os sistemas alimentares se deparam atualmente com um complexo conjunto de desafios ambientais, sociais, econômicos e políticos para promover a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) da população mundial. ... -
Ambientes alimentares em um município agrícola : disponibilidade, escolhas alimentares e desafios
(2020) [Dissertação]Trata-se de um estudo que teve por objetivo analisar os ambientes alimentares e a interface com a disponibilidade e escolhas alimentares no município de Palmeira das Missões/RS. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de ... -
Mercados das agriculturas familiares e camponesas : uma análise institucional comparada entre Brasil e Chile
(2019) [Tese]O regime alimentar corporativo possibilitou o crescimento das escalas de produção-distribuiçãoconsumo, bem como a transformação das qualidades dos alimentos pelas agroindústrias, mas engendrou uma crise civilizatória diante ...