Avaliação das condições de produção da enzima transglutaminase microbiana em cultivos submerso e no estado sólido
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Data
2002Evento
Salão de iniciação Científica (14. : 2002 dez. 2-6 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de Iniciação Científica (14. : 2002 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2002.
Sessão
Microbiologia e Biotecnologia de Alimentos I
Coleções
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Ciências Agrárias (250)
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