Uso da metodologia de superfície de resposta em análise sensorial e otimização de formulações

Thumbnail
Visualizar/abrir
Data
2005
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/49863
Evento
Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 out. 17-21 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Assunto
Grande Área
Ciências agrárias
Contido em
Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2005.
Sessão
Avaliação Físico-Química, Nutricional e Sensorial de Alimentos
Coleções
 
   

Este item está licenciado na Creative Commons License