A maestria artesanal no fazer cotidiano e nas situações ritualizadas: o caso dos baristas

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Data
2011
Autor
Orientador
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/47092
Evento
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de apresentação
Apresentação oral
Grande Área
Ciências sociais aplicadas
Sessão
Recursos humanos e responsabilidade social
Temática
Recursos humanos, economia solidária e responsabilidade social
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