Navegação XXIII Salão de Iniciação Científica - 2011 por Assunto "Bioquímica e biotecnologia de alimentos"
Resultados 1-6 de 6
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Avaliação de diferentes derivados imobilizados de lipase B de Candida antarctica na síntese de aroma de maçã
(2011) [Resumo publicado em evento] -
Bioconversão de soro de queijo em etanol através de Biorreatores com Célula Imobilizada
(2011) [Resumo publicado em evento] -
Capacidade Antioxidante de Hidrolisados de Proteína de Soja obtidos utilizando Proteases Microbianas
(2011) [Resumo publicado em evento] -
Comparação da produtividade de etanol em meio sintético e hidrolisado de casca de arroz por Spathaspora arborariae
(2011) [Resumo publicado em evento] -
Imobilização de Invertase em Partículas de Quitosana
(2011) [Resumo publicado em evento]