Navegação Ciências Agrárias por Autor "Verdin, Sylvia Elisa Frizzo"
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Isolamento e caracterização genética de Listeria sp. proveniente de hortaliças folhosas minimamente processadas comercializadas em Porto Alegre - RS
Verdin, Sylvia Elisa Frizzo (2006) [Dissertação]Hortaliças minimamente processadas passam por etapas como: lavagem, seleção, descasque, corte e sanificação e, depois de embaladas, são armazenadas sob refrigeração. No entanto, se não houver cuidado na procedência da ...