Navegação Ciências Agrárias por Autor "Tonon, Vanderlei Doneda"
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Herança genética e estabilidade de características relacionadas à qualidade dos grãos e da farinha de trigo
Tonon, Vanderlei Doneda (2010) [Tese]A qualidade da farinha de um lote de trigo determina a velocidade e o valor da sua comercialização. O conceito de qualidade é definido a partir da interpretação da análise de diversos parâmetros físicos, químicos e reológicos ...