Navegação Ciências Agrárias por Autor "Saraiva, Otavio Jaconi"
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Determinação da aflatoxinas M1 em queijos coloniais comercializados na região Vale do Taquari-RS
Saraiva, Otavio Jaconi (2017) [Dissertação]A Aflatoxina M1 (AFM1) é um metabólito tóxico que pode ser secretado no leite de animais contaminados com Aflatoxina B1 (AFB1). A ingestão do produto contaminado pode causar efeitos adversos de forma aguda ou crônica, sendo ...