Navegação Ciências Agrárias por Autor "Pieniz, Simone"
Resultados 1-2 de 2
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Avaliação das atividades antimicrobiana, antioxidante e capacidade de bioacumulação de selênio em células de Enterococcus
Pieniz, Simone (2010) [Dissertação]As bactérias ácido lácticas (BAL) possuem papel importante em uma ampla variedade de alimentos, incluindo produtos lácteos e cárneos. Neste trabalho foram investigadas as atividades antimicrobiana e antioxidante, do ... -
Caracterização, bioacumulação e especiação de selênio na biomassa de Enterococcus durans
Pieniz, Simone (2013) [Tese]O objetivo deste estudo foi caracterizar o potencial probiótico, antimicrobiano e antioxidante, bem como analisar os genes envolvidos em relação aos fatores de virulência e de resistência. Do mesmo modo, objetivouse avaliar ...