Navegação Ciências Agrárias por Autor "Mantese, Fabiana Di Giorgio"
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Avaliação da qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, RS
Mantese, Fabiana Di Giorgio (2004) [Dissertação]Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, especialmente das carnes com marcas comerciais.