Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Proteína de cereal"
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Revestimento à base de proteína de arroz como alternativa para prolongar a vida de prateleira de ovos
(2019) [Tese]A busca por tecnologias inovadoras que possam auxiliar na manutenção da qualidade interna dos ovos durante o armazenamento e também trazer melhoria nas propriedades da casca é de grande interesse por parte da indústria ...