Listar Ciencias Agrícolas por autor "Vargas, Emanuela Flor de"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego
Vargas, Emanuela Flor de (2015) [Tesis de maestría]O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas no mundo, sendo estas ricas em muitos nutrientes e compostos antioxidantes, os quais se concentram majoritariamente nas cascas e sementes. A indústria de processamento de ...